Do I need a reservation at Nobu Budapest?

Yes, reservations are strongly recommended. You can book online at https://www.sevenrooms.com/explore/nobubudapest/reservations/create/search/ or call +36 20 406 7104.

Where is Nobu Budapest located?

Nobu Budapest is located inside the Kempinski Hotel Corvinus at Erzsébet tér 7-8, 1051 Budapest, Hungary — a 2-minute walk from Deák Ferenc tér metro station.

What kind of cuisine does Nobu Budapest serve?

Nobu Budapest serves Nikkei cuisine — Chef Nobu Matsuhisa's signature fusion of Japanese technique and Peruvian flavors. Signature dishes include Black Cod Miso, Yellowtail Sashimi Jalapeño, and Nobu-style Tacos. An Omakase tasting menu is also available.

What are the opening hours of Nobu Budapest?

The restaurant is open daily 12:00–23:00. The bar and lounge stay open until midnight Sunday–Thursday and until 02:00 on Friday and Saturday.

Is there a dress code at Nobu Budapest?

Smart casual. No shorts or sportswear in the evening.

FEDEZD FEL A NOBU BUDAPEST MEGÚJULT VILÁGÁT!

Name: Nobu Budapest
Address: Erzsébet tér 7-8, Budapest, 1051, HU
Telephone: +36 20 406 7104
Price range: $$$$

Foglaljon asztalt Teljes étlap megtekintése

Chef Nobu Matsuhisa and Executive Chef Gábor Schreiner

A Séfek

A Nobu mindig az energiáról szólt!

A világ egyik legismertebb séfje. Egy budapesti csapat. Egy közös vízió.

A Nobu több mint egy étterem. Egy gondolkodásmód, amelyet Nobu Matsuhisa épített fel, akinek gasztronómiai filozófiáját az ízek kreatív összekapcsolása, az autentikusság, a globális szemlélet, a következetes minőség és az állandó megújulás iránti elkötelezettség határozza meg.

Ezt a gondolkodást viszik tovább a legjobb séfjei világszerte. Budapesten Schreiner Gábor executive chef és csapata nap mint nap saját szenvedélyével és szakértelmével kelti életre ezt az örökséget. A japán precizitás, a perui inspiráció és a budapesti vendégszeretet találkozása teszi a Nobu Budapestet igazán egyedivé.

“Az állandóság kulcsfontosságú. A vendégnek ugyanazt a minőséget kell kapnia Budapesten, mint a világ bármely más Nobu éttermében. Ez a legfontosabb feladatunk.”
Schreiner Gábor · Executive Chef

A Konyha

A konyha, amely saját műfajt teremtett.

Kevés séf mondhatja el magáról, hogy saját stílust alkotott. Nobu Matsuhisa egy egész gasztronómiai nyelvet teremtett, amelyben a japán precizitás és a perui szenvedély tökéletes egyensúlyban találkozik. Ez az a világ, amelyért vendégek generációi térnek vissza újra és újra, és mely ikonikus fogásaival meghódította a világot Tokiótól New Yorkon át Budapestig. A Nobu Budapestben minden tányér egy történet része. Egy történeté, amely több mint harminc éve írja a modern gasztronómia egyik legsikeresebb fejezetét.

Kóstolja meg signature fogásaink egyikét. Vagy az összeset!

New Style Sashimi

Yellowtail · Jalapeño

Salmon Karashi Su-Miso

Asztalfoglalás Teljes étlap megtekintése

Sushi és Omakase

Japán fine dining Budapest szívében.

A Nobu Budapest japán étterem a Kempinski Hotel Corvinusban. Nobu-képzett sushi séfjeink ugyanazzal a precizitással készítik a nigirit, a sashimit és a hand rollokat, mint a világ bármely Nobu éttermében. A teljes élményért válassza az Omakase menüt: többfogásos kóstolómenü, amelynek minden fogását a séf választja ki Önnek.

Jellegzetes fogások

Black Cod Miso
A Nobu legikonikusabb fogása: édes misóban pácolt, sült fekete tőkehal.
Yellowtail Sashimi Jalapeño
Finom sárgafarkú makréla jalapeñóval, yuzuval és szójával.
New Style Sashimi
Vékonyra szelt hal, forró szezám- és olívaolajjal leöntve.
Rock Shrimp Tempura
Ropogós tempura garnélarák krémes, csípős szósszal.

Minden alkalomra

Romantikus vacsora
Meghitt este sushival, szakéval és signature fogásokkal.
Üzleti vacsora
Kifinomult japán konyha és figyelmes kiszolgálás fontos tárgyalásokhoz.
Születésnap és ünneplés
Ünnepelje a különleges napot Omakase menüvel és koktélokkal.
Privát és csoportos foglalás
Csoportos és privát foglalás előzetes egyeztetéssel.

Asztalfoglalás

Reborn

Egy teljesen újragondolt élmény.

Új tér. Új energia. Új élmény.

Új tér

Magyar tervező által megálmodott merészebb design, karakteresebb részletek és egy olyan enteriőr, amely új szintre emeli a Nobu Budapest atmoszféráját. A japán-perui esztétika és a modern elegancia találkozása minden négyzetméteren érezhető.

Új energia

Ahogy leszáll az este, a Nobu ritmust vált. A megújult bár többé nem csupán kiegészítője az estének, hanem annak központi eleme. A signature koktélok, a ritka japán whiskyk és az esték vibráló atmoszférája a vacsora után is tovább él. Új találkozások, új ízek és pezsgő energia tölti meg a teret, minden pénteken és szombaton DJ kíséretében.

Új élmény

A Nobu Budapest új fejezete nem egy egyszerű felújítás eredménye. Egy teljesen újragondolt élmény, amelyben a gasztronómia, a design és az atmoszféra tökéletes egyensúlyba kerül.

A Bár

Ahol az este ritmust vált.

Vibráló. Merész. Ösztönösen közösségi.

A megújult Nobu Budapest bárja nem csupán az éttermi élmény előtere vagy annak utólagos folytatása, hanem egy önálló világ saját karakterrel és energiával. Míg az étterem a japán esztétika nyugodt eleganciáját idézi, a bár a Nobu világának energikusabb, szenvedélyesebb, perui oldalát mutatja meg. Egy tér, ahol a fények, az anyagok és a hangulat ugyanúgy mesélnek, mint a pohárban érkező koktélok. A bár minden részlete arra született, hogy kíváncsiságot ébresszen, találkozásokat inspiráljon, és új ritmust adjon az estéknek Budapest szívében.